El arte latte o arte del café, se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expressos por un barista. Hay dos formas de crear estos diseños, generalmente se utiliza uno de los métodos, pero a veces es necesario una combinación de ambos.
El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche. El arte del café se suele ver en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato.
Con el aumento del renombre del arte latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades.
Estos son algunos ejemplos de lo que se puede hacer:
Fuente: Wikipedia
El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche. El arte del café se suele ver en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato.
Con el aumento del renombre del arte latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades.
Estos son algunos ejemplos de lo que se puede hacer:
Si lo miran con cariño, es Mozart:
Y acá les dejo un video para que vean cómo se hace:
link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=R5N6f7Ry1Xo
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Fuente: Wikipedia